PDFファイルの全ページをエッジ検出して、切り取り。

// 拡張メソッド
public static void ExtractTextAndImages(this PdfDocument document, string filename, string outputPath)
{
    // ページ全体を切り取り
    document.ExtractTextAndImagesByPage(filename, outputPath, (i) => true);
}

// ページごとに指定する
public static void ExtractTextAndImagesByPage(this PdfDocument document, string filename, string outputPath,
    Func<int, bool> isExtractPage)
{
    for (int i = 0; i < document.NumberOfPages; i++)
    {
        var page = document.GetPage(i);

        if (isExtractPage(i))
        {
            // 文字列の抽出
            var text = page.ExtractText();

            // 画像の抽出
            page.ExtractImages(filename, outputPath, i);
        }
    }
}

//